1.執行其主管或經理所委派的所有任務。
2.履行廚房員工的工作崗位職責。
3.注重食品的質量，呈現方式及風味。
4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。
5.確保遵守當地政府（衛生部門）的規定。
6.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。
7.遵循食品的適當處理程序及正確的保存溫度。
8.了解并執行萬豪 49 項衛生及安全標準。
9.操作及維護部門的設備，并匯報設備故障。
10. 有效的調查，報告及跟進員工事故。
11. 執行并遵循每日部門 15 分鐘培訓計劃。.
12. 執行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食。
13. 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物。
14. 保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。
15. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。
16. 貫徹和落實黃金時段的營業時間。
17. 履行由管理層作出的任何合理的、不威脅生命或觸犯法律的要求。
任職要求：
任職要求：
1.具備國際星級酒店同崗位三年及以上工作經驗；
2.具備全面的食品加工及衛生標準知識；
3.熟練掌握烹飪技能和專業知識。
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