1、聽從廚師安排，做好洗菜、切菜、配菜，協助廚師對食堂的管理工作。
2、安全規范使用廚房內各器具，愛護餐具和廚具。
3、注意個人衛生，穿戴好廚師服帽，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求。
4、協助廚師完成烹制工作，保證食品安全衛生。
5、負責廚房、餐廳衛生清潔工作；

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